Boranija sa piletinom je jelo koje spaja bogate ukuse povrća i mesa u harmoniji koja zadovoljava i najprobirljivija nepca. Ovo tradicionalno jelo je popularno u mnogim domaćinstvima širom Balkana i idealno je za porodične ručkove ili večere. Priprema je jednostavna, a rezultat je hranljiv i ukusan obrok. Donosimo vam pet različitih recepata za boraniju sa piletinom, svaki sa svojim specifičnim karakterom i ukusom.
1. Boranija sa Piletinom i Paradajz Sosom
Sastojci:
- 500 g pilećeg fileta
- 500 g boranije
- 1 glavica crnog luka
- 3 čena belog luka
- 2 šargarepe
- 1 crvena paprika
- 2 paradajza ili 200 ml pasiranog paradajza
- So i biber po ukusu
- Kašika biljnog ulja
- Svež peršun za dekoraciju
Priprema:
- Priprema Povrća: Očistite i operite boraniju, isecite je na komade srednje veličine. Šargarepu očistite i isecite na kolutove, papriku na trakice, crni luk na sitne kockice, a beli luk sitno iseckajte.
- Priprema Piletine: Pileći filet isecite na kocke veličine zalogaja. Posolite i pobiberite po ukusu.
- Kuvanje: U velikom loncu zagrejte ulje i dodajte crni luk, pržite dok ne postane staklast. Dodajte beli luk i pržite još minut. Dodajte piletinu i pržite dok ne dobije zlatno-braon boju. Dodajte šargarepu i papriku, te pržite nekoliko minuta dok povrće ne omekša. Dodajte boraniju, mešajte nekoliko minuta, zatim dodajte paradajz ili pasirani paradajz. Dolijte dovoljno vode da pokrije sve sastojke, smanjite temperaturu i ostavite da se krčka dok boranija ne omekša, a piletina se potpuno ne skuva (oko 20-30 minuta).
- Završni Dodaci: Probajte jelo i po potrebi dodajte još soli i bibera. Pospite sveže seckanim peršunom pre serviranja.
Serviranje: Poslužite uz krišku domaćeg hleba ili laganu salatu.
2. Boranija sa Piletinom i Krompirom
Sastojci:
- 500 g pilećeg fileta
- 500 g boranije
- 3 srednja krompira
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 šargarepa
- 1 paprika
- 1 paradajz
- So i biber po ukusu
- 2 kašike maslinovog ulja
- Kašika mlevene paprike
- Svež peršun za dekoraciju
Priprema:
- Priprema Povrća: Očistite i operite boraniju, isecite je na komade srednje veličine. Krompir oljuštite i isecite na kocke. Šargarepu očistite i isecite na kolutove, papriku na trakice, paradajz na kockice, crni luk na sitne kockice, a beli luk sitno iseckajte.
- Priprema Piletine: Pileći filet isecite na kocke veličine zalogaja. Posolite i pobiberite po ukusu.
- Kuvanje: U velikom loncu zagrejte ulje i dodajte crni luk, pržite dok ne postane staklast. Dodajte beli luk i pržite još minut. Dodajte piletinu i pržite dok ne dobije zlatno-braon boju. Dodajte šargarepu i papriku, te pržite nekoliko minuta dok povrće ne omekša. Dodajte krompir i boraniju, mešajte nekoliko minuta. Dodajte paradajz i mlevenu papriku, dolijte dovoljno vode da pokrije sve sastojke, smanjite temperaturu i ostavite da se krčka dok krompir i boranija ne omekšaju, a piletina se potpuno ne skuva (oko 30-40 minuta).
- Završni Dodaci: Probajte jelo i po potrebi dodajte još soli i bibera. Pospite sveže seckanim peršunom pre serviranja.
Serviranje: Poslužite uz kiselo mleko ili pavlaku.
3. Boranija sa Piletinom i Pavlakom
Sastojci:
- 500 g pilećeg fileta
- 500 g boranije
- 1 glavica crnog luka
- 3 čena belog luka
- 1 šargarepa
- 1 crvena paprika
- 200 ml neutralne pavlake za kuvanje
- So i biber po ukusu
- 2 kašike maslinovog ulja
- Svež peršun za dekoraciju
Priprema:
- Priprema Povrća: Očistite i operite boraniju, isecite je na komade srednje veličine. Šargarepu očistite i isecite na kolutove, papriku na trakice, crni luk na sitne kockice, a beli luk sitno iseckajte.
- Priprema Piletine: Pileći filet isecite na kocke veličine zalogaja. Posolite i pobiberite po ukusu.
- Kuvanje: U velikom loncu zagrejte ulje i dodajte crni luk, pržite dok ne postane staklast. Dodajte beli luk i pržite još minut. Dodajte piletinu i pržite dok ne dobije zlatno-braon boju. Dodajte šargarepu i papriku, te pržite nekoliko minuta dok povrće ne omekša. Dodajte boraniju i mešajte nekoliko minuta. Dolijte dovoljno vode da pokrije sve sastojke, smanjite temperaturu i ostavite da se krčka dok boranija ne omekša, a piletina se potpuno ne skuva (oko 20-30 minuta).
- Dodavanje Pavlake: Kada su boranija i piletina skuvane, dodajte pavlaku za kuvanje i mešajte dok se ne sjedini. Pustite da se krčka još 5 minuta da se ukusi prožmu.
- Završni Dodaci: Probajte jelo i po potrebi dodajte još soli i bibera. Pospite sveže seckanim peršunom pre serviranja.
Serviranje: Poslužite uz pire krompir ili domaći hleb.
4. Boranija sa Piletinom i Limunom
Sastojci:
- 500 g pilećeg fileta
- 500 g boranije
- 1 glavica crnog luka
- 3 čena belog luka
- 2 šargarepe
- 1 crvena paprika
- 1 limun (sok i korica)
- 200 ml pilećeg bujona
- So i biber po ukusu
- 2 kašike maslinovog ulja
- Svež peršun za dekoraciju
Priprema:
- Priprema Povrća: Očistite i operite boraniju, isecite je na komade srednje veličine. Šargarepu očistite i isecite na kolutove, papriku na trakice, crni luk na sitne kockice, a beli luk sitno iseckajte. Izribajte koricu limuna i iscedite sok.
- Priprema Piletine: Pileći filet isecite na kocke veličine zalogaja. Posolite i pobiberite po ukusu.
- Kuvanje: U velikom loncu zagrejte ulje i dodajte crni luk, pržite dok ne postane staklast. Dodajte beli luk i pržite još minut. Dodajte piletinu i pržite dok ne dobije zlatno-braon boju. Dodajte šargarepu i papriku, te pržite nekoliko minuta dok povrće ne omekša. Dodajte boraniju i mešajte nekoliko minuta.
- Dodavanje Bujona i Limuna: Dolijte pileći bujon, sok i koricu limuna, dovoljno da pokrije sve sastojke. Smanjite temperaturu i ostavite da se krčka dok boranija ne omekša, a piletina se potpuno ne skuva (oko 20-30 minuta).
- Završni Dodaci: Probajte jelo i po potrebi dodajte još soli i bibera. Pospite sveže seckanim peršunom pre serviranja.
Serviranje: Poslužite uz basmati pirinač ili kuskus.
Uživajte u raznovrsnim ukusima boranije sa piletinom pripremljenih na četiri različita načina! Ovi recepti nude bogatstvo ukusa i tekstura, a svaki od njih je savršen za zdravu i ukusnu porodičnu večeru.
5. Boranija sa Piletinom i Pečurkama
Sastojci:
- 500 g pilećeg fileta
- 500 g boranije
- 200 g šampinjona
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 šargarepa
- 1 zelena paprika
- 200 ml neutralne pavlake za kuvanje
- So i biber po ukusu
- 2 kašike maslinovog ulja
- Svež peršun za dekoraciju
Priprema:
- Priprema Povrća: Očistite i operite boraniju, isecite je na komade srednje veličine. Pečurke očistite i isecite na listiće. Šargarepu očistite i isecite na kolutove, papriku na trakice, crni luk na sitne kockice, a beli luk sitno iseckajte.
- Priprema Piletine: Pileći filet isecite na kocke veličine zalogaja. Posolite i pobiberite po ukusu.
- Kuvanje: U velikom loncu zagrejte ulje i dodajte crni luk, pržite dok ne postane staklast. Dodajte beli luk i pržite još minut. Dodajte piletinu i pržite dok ne dobije zlatno-braon boju. Dodajte šargarepu, papriku i pečurke, te pržite nekoliko minuta dok povrće ne omekša. Dodajte boraniju i mešajte nekoliko minuta. Dolijte dovoljno vode da pokrije sve sastojke, smanjite temperaturu i ostavite da se krčka dok boranija i pečurke ne omekšaju, a piletina se potpuno ne skuva (oko 20-30 minuta).
- Dodavanje Pavlake: Kada su boranija i piletina skuvane, dodajte pavlaku za kuvanje i mešajte dok se ne sjedini. Pustite da se krčka još 5 minuta da se ukusi prožmu.
- Završni Dodaci: Probajte jelo i po potrebi dodajte još soli i bibera. Pospite sveže seckanim peršunom pre serviranja.
Serviranje: Poslužite uz pirinač ili pire krompir.
Uživajte u raznovrsnim ukusima boranije sa piletinom pripremljenih na pet različitih načina! Ovi recepti nude bogatstvo ukusa i tekstura, a svaki od njih je savršen za zdravu i ukusnu porodičnu večeru.
Izdvajamo za vas:
Jela Sa Piletinom – Zdravi i Brzi Recepti Za Svaki Obrok
Piletina na Mediteranski Način
Reference:
Ješće je i oni koji je preziru: Najbolji recept za BORANIJU koje vam nikad nije dosta – Glossy
Ova mahunarka je KRALJICA ZDRAVLJA I NAJEFIKASNIJA JE U PREVENCIJI NAJOPASNIJE BOLESTI – Žena Blic
