Čokolada sa pistaćima je savršena kombinacija bogatog ukusa čokolade i hrskavih pistaća. Ovaj recept je idealan za sve ljubitelje slatkog koji žele brzo i lako pripremiti desert koji izgleda elegantno i ima nezaboravan ukus. Pistaći dodaju ne samo ukus, već i luksuznu teksturu, dok čokolada pruža savršenu slatku notu.
Recept: Čokolada Sa Pistaćima
Sastojci:
- 200 g tamne čokolade (70% kakao)
- 50 g belih pistaća, neslanih i oljuštenih
- 1 kašičica kokosovog ulja
- Prstohvat morske soli
Priprema:
1. Priprema Sastojaka
Pistaći: Oljuštite pistaće ako su u ljusci i naseckajte ih na krupnije komade. Ostavite nekoliko celih za dekoraciju.
Čokolada: Iseckajte čokoladu na sitne komade kako bi se ravnomerno otopila.
2. Topljenje Čokolade
U posudi otpornoj na toplotu, rastopite čokoladu zajedno sa kokosovim uljem koristeći tehniku topljenja na pari (stavite posudu sa čokoladom iznad šerpe sa ključalom vodom). Mešajte dok smesa ne postane glatka i sjajna.
3. Kombinovanje Sastojaka
U rastopljenu čokoladu dodajte naseckane pistaće i prstohvat morske soli. Lagano promešajte da se pistaći ravnomerno rasporede.
4. Oblikovanje i Hlađenje
Na pleh obložen papirom za pečenje izlijte čokoladnu smesu. Razmažite je kašikom da bude ujednačene debljine. Dodajte cele pistaće kao dekoraciju.
Stavite pleh u frižider i ostavite da se čokolada stvrdne (otprilike 1-2 sata).
5. Sečenje i Serviranje
Kada se čokolada stvrdne, izvadite je iz frižidera i pažljivo je izlomite ili isecite na komade željene veličine.
Detaljno Objašnjenje Sastojaka
- Tamna čokolada: Sadrži visok procenat kakaa, što daje bogat i intenzivan ukus. Koristite čokoladu sa minimum 70% kakaa za najbolji rezultat.
- Pistaći: Ovaj orašasti plod bogat je zdravim mastima i proteinima. Daje desertu savršenu hrskavost i suptilnu slatkoću.
- Kokosovo ulje: Dodaje glatkoću čokoladnoj smesi i olakšava sečenje.
- Morska so: Pojačava ukus čokolade i pistaća, dodajući balans slatko-slanoj kombinaciji.
Serviranje
Čokolada sa pistaćima može se poslužiti kao desert nakon ručka, uz šoljicu kafe ili kao deo poklon-paketa za posebne prilike. Čuvajte je u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru da bi ostala sveža.