Grčki Giros – Recepti Koji Oduzimaju Dah

Grčki giros, poznat i kao gyro, je jedno od najpopularnijih jela grčke kuhinje. Sa sočnim mesom, hrskavim povrćem i bogatim sosom, giros je prava poslastica za ljubitelje mesa i brze hrane. Iako je najčešće dostupan u restoranima brze hrane, giros je relativno jednostavan za pripremu kod kuće. Ovaj tekst će vam predstaviti nekoliko recepata za pripremu grčkog girosa, uključujući različite vrste mesa i priloga.

1. Tradicionalni Grčki Giros sa Svinjetinom

Tradicionalni giros se najčešće pravi od svinjetine. Meso se marinira, peče i servira u pita hlebu sa povrćem i tzatziki sosom.

Potrebni sastojci:

• 1 kg svinjske plećke, tanko narezane
• 4 čena belog luka, sitno seckana
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika crvenog vinskog sirćeta
• 1 kašika limunovog soka
• 1 kašičica origana
• 1 kašičica majčine dušice
• So i biber po ukusu

Priprema:

1. U velikoj posudi pomešajte maslinovo ulje, crveno vinsko sirće, limunov sok, beli luk, origano, majčinu dušicu, so i biber.
2. Dodajte svinjske šnite i dobro ih obložite marinadom. Pokrijte i ostavite u frižideru da se marinira najmanje 2 sata, a najbolje preko noći.
3. Zagrejte roštilj ili tiganj na srednje jakoj vatri. Pecite marinirane svinjske šnite dok ne postanu hrskave i potpuno pečene, oko 8-10 minuta sa svake strane.
4. Poslužite meso u pita hlebu sa seckanim crvenim lukom, paradajzom, krastavcem i tzatziki sosom.

Serviranje: Servirajte toplo, umotano u pita hleb, sa svežim povrćem i obilno prelijte tzatziki sosom.

2. Grčki Giros sa Piletinom

Giros sa piletinom je lakša varijanta ovog popularnog jela, ali jednako ukusna.

Potrebni sastojci:

• 1 kg pilećih grudi, tanko narezanih
• 3 čena belog luka, sitno seckana
• 3 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika limunovog soka
• 1 kašičica mlevene paprike
• 1 kašičica origana
• So i biber po ukusu

Priprema:

1. Pomešajte maslinovo ulje, limunov sok, beli luk, mlevenu papriku, origano, so i biber u velikoj posudi.
2. Dodajte pileće šnite i obložite ih marinadom. Pokrijte i ostavite u frižideru najmanje 1 sat.
3. Zagrejte roštilj ili tiganj na srednje jakoj vatri. Pecite piletinu dok ne bude zlatno-smeđa i potpuno pečena, oko 5-7 minuta sa svake strane.
4. Poslužite piletinu u pita hlebu sa seckanim povrćem i tzatziki sosom.

Serviranje: Umotajte u pita hleb sa povrćem i tzatziki sosom, i uživajte u laganom, ali ukusnom obroku.

3. Giros sa Jagnjetinom

Jagnjetina dodaje bogat i karakterističan ukus girosu, što ga čini savršenim za posebne prilike.

Potrebni sastojci:

• 1 kg jagnjeće plećke, tanko narezane
• 4 čena belog luka, sitno seckana
• 3 kašike maslinovog ulja
• 2 kašike limunovog soka
• 1 kašika mlevene kima
• 1 kašika origana
• So i biber po ukusu

Priprema:

1. Pomešajte maslinovo ulje, limunov sok, beli luk, mleveni kim, origano, so i biber u velikoj posudi.
2. Dodajte jagnjeće šnite i obložite ih marinadom. Pokrijte i ostavite u frižideru najmanje 3 sata, a najbolje preko noći.
3. Zagrejte roštilj ili tiganj na srednje jakoj vatri. Pecite jagnjetinu dok ne bude hrskava i potpuno pečena, oko 8-10 minuta sa svake strane.
4. Poslužite jagnjetinu u pita hlebu sa povrćem i tzatziki sosom.

Serviranje: Umotajte u pita hleb, dodajte povrće i obilno prelijte tzatziki sosom za autentičan ukus.

4. Vegetarijanski Giros sa Falafelom

Za one koji ne jedu meso, falafel giros je savršena alternativa. Hrskavi falafel kombinovan sa svežim povrćem i tzatziki sosom čini ukusan vegetarijanski obrok.

Potrebni sastojci:

• 400 g kuvanog leblebija
• 1 mali crveni luk, sitno seckan
• 2 čena belog luka, sitno seckana
• 1 kašika svežeg peršuna, sitno seckanog
• 1 kašika svežeg korijandera, sitno seckanog
• 1 kašičica mlevenog kima
• 1 kašičica mlevenog kima
• 1/2 kašičice praška za pecivo
• 2 kašike brašna
• So i biber po ukusu
• Maslinovo ulje za prženje

Priprema:

1. U blenderu pomešajte leblebije, crveni luk, beli luk, peršun, korijander, mleveni kim, mleveni kim i prašak za pecivo. Blendajte dok ne dobijete grubu pastu.
2. Dodajte brašno, so i biber i dobro promešajte.
3. Oblikujte male kuglice od smese i pržite ih u dubokom ulju dok ne postanu zlatno-smeđe i hrskave, oko 3-4 minuta sa svake strane.
4. Poslužite falafel u pita hlebu sa seckanim povrćem i tzatziki sosom.

Serviranje: Umotajte falafel u pita hleb, dodajte povrće i tzatziki sos za ukusan vegetarijanski giros.

5. Grčki Giros sa Goveđim Mesom

Goveđi giros je još jedna ukusna varijanta ovog jela, sa bogatim i sočnim mesom.

Potrebni sastojci:

• 1 kg goveđeg bifteka, tanko narezanog
• 3 čena belog luka, sitno seckana
• 3 kašike maslinovog ulja
• 2 kašike crvenog vinskog sirćeta
• 1 kašičica mlevene kima
• 1 kašičica origana
• So i biber po ukusu

Priprema:

1. Pomešajte maslinovo ulje, crveno vinsko sirće, beli luk, mleveni kim, origano, so i biber u velikoj posudi.
2. Dodajte goveđe šnite i obložite ih marinadom. Pokrijte i ostavite u frižideru najmanje 2 sata.
3. Zagrejte roštilj ili tiganj na srednje jakoj vatri. Pecite govedinu dok ne bude zlatno-smeđa i potpuno pečena, oko 5-7 minuta sa svake strane.
4. Poslužite govedinu u pita hlebu sa povrćem i tzatziki sosom.

Serviranje: Umotajte u pita hleb sa povrćem i obilno prelijte tzatziki sosom za bogat i ukusan obrok.

Zaključak

Grčki giros je jelo koje možete prilagoditi svom ukusu i prehrambenim preferencijama. Bilo da preferirate svinjetinu, piletinu, jagnjetinu, falafel ili govedinu, giros je jednostavan za pripremu i neodoljivo ukusan. Sa svežim povrćem i krem