U savremenom ubrzanom načinu života, često nam je izazov pronaći vreme za pripremu obilnih i ukusnih obroka. Ali, ko kaže da brzi ručkovi ne mogu biti i ukusni i hranljivi? Evo sedam ideja za ručak na brzinu koje će vam pomoći da zadržite ukus i kvalitet obroka, čak i kada ste u žurbi.
1. Brza Pasta sa Čeri Paradajzom i Bosiljkom
Sastojci:
200g paste po izboru
200g čeri paradajza, prepolovljenih
2 kašike maslinovog ulja
Svež bosiljak
So i biber po ukusu
Parmezan za posipanje
Priprema:
Skuvajte pastu prema uputstvu na pakovanju. Dok se pasta kuva, na tiganju zagrejte maslinovo ulje i brzo propržite čeri paradajze. Dodajte skuvanu pastu, svež bosiljak, so i biber, i sve dobro promešajte. Poslužite odmah, posipano parmezanom.
2. Tuna Salata sa Avokadom
Sastojci:
1 konzerva tune u sopstvenom soku
1 zreli avokado, isečen na kocke
Sok od pola limuna
So i biber po ukusu
Malo maslinovog ulja
Priprema:
U činiji pomešajte tunu (ocedjenu) i avokado. Dodajte sok od limuna, so, biber i maslinovo ulje. Sve dobro promešajte i salata je spremna za serviranje. Ova salata je odličan izbor za zdrav i brz ručak, pun proteina i zdravih masti.
3. Omlet sa Povrćem
Sastojci:
2 jajeta
1 šaka špinata
1 crvena paprika, iseckana
1 mala glavica crnog luka, sitno iseckana
So i biber po ukusu
Kašika maslinovog ulja
Priprema:
U tiganju na srednje jakoj vatri zagrejte maslinovo ulje. Dodajte crni luk i papriku, i pržite dok ne omekšaju. Dodajte špinat i kratko dinstajte dok ne uvene. Umutite jaja sa solju i biberom, pa ih prelijte preko povrća.
Kuvajte dok omlet ne postane čvrst, a zatim ga preklopite na pola. Servirajte toplo.
4. Brze Quesadille sa Piletinom
Sastojci:
2 velike tortilje
200g kuvane piletine, iscepkane
100g rendanog sira po izboru
1 avokado, iseckan
Salsa sos po ukusu
Priprema:
Na polovinu tortilje rasporedite piletinu, avokado, sir i salsu. Preklopite drugom polovinom i pritisnite. Pržite na suvom tiganju na srednje jakoj vatri dok tortilja ne postane hrskava i dok se sir ne otopi.
Ponovite sa drugom tortiljom. Ispecite, isecite na četvrtine i poslužite toplo.
Ako volite jela sa piletinom možda vam sve svidi nešto od ovih recepata.
5. Brzi Rižoto sa Povrćem
Sastojci:
1 šolja pirinča
2 šolje povrća po izboru (brokoli, grašak, paprika)
1 l pilećeg ili povrtnog bujona
1 glavica crnog luka, sitno iseckana
2 kašike maslinovog ulja
So i biber po ukusu
Parmezan za posipanje
Priprema:
U šerpi zagrejte maslinovo ulje i dinstajte crni luk dok ne postane staklast. Dodajte pirinač i kratko ga propržite. Postepeno dodajte bujon, neprestano mešajući. Kada pirinač upije većinu tečnosti, dodajte povrće.
Kuvajte dok povrće ne omekša i dok rižoto ne postane kremast. Posolite, pobiberite i poslužite posipano parmezanom.
6. Pikantni Špageti sa Čilijem
Sastojci:
200g špageta
2 čena belog luka, sitno iseckana
1 crveni čili, sitno iseckan
4 kašike maslinovog ulja
So i biber po ukusu
Parmezan za posipanje
Priprema:
Skuvajte špagete al dente prema uputstvu na pakovanju. Dok se špagete kuvaju, u tiganju na srednje jakoj vatri zagrejte maslinovo ulje, pa dodajte beli luk i čili. Pržite kratko, samo dok beli luk ne postane zlatan.
Dodajte skuvane špagete, so i biber i dobro ih promešajte sa uljem. Poslužite odmah, posipano parmezanom.
7. Salata od Kus-Kusa sa Povrćem
Sastojci:
1 šolja kus-kusa
1 šolja kuvanog povrća (kukuruz, paprika, krastavac)
1 šaka svežeg peršuna, sitno iseckanog
Sok od jednog limuna
3 kašike maslinovog ulja
So i biber po ukusu
Priprema:
Skuvajte kus-kus prema uputstvu na pakovanju. U velikoj činiji pomešajte kus-kus sa povrćem, peršunom, sokom od limuna, maslinovim uljem, solju i biberom. Sve dobro promešajte. Ova salata može se servirati topla ili hladna, po želji.
Sa ovih sedam brzih i ukusnih recepata, ručak više ne mora da bude stresan deo dana. Uživajte u svakom zalogaju, čak i kada ste u najvećoj žurbi!
Reference:
- Nonina Zdrava Kuhinja
- Mogu Ja To Sama
