Lazanje sa makaronama su ukusno i jednostavno jelo koje može da zadovolji ukus celokupne porodice. Ova varijanta klasičnih lazanja umesto testenine u obliku listova koristi makarone, što ubrzava proces pravljenja i olakšava pripremu. Lazanje sa makaronama su savršeno jelo za sve ljubitelje italijanske kuhinje koji žele brzo, ukusno i hranljivo rešenje za ručak ili večeru.
Sastojci
- 500 g makarona
- 500 g mlevenog mesa (mešavina svinjetine i junetine)
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 400 ml paradajz sosa
- 1 kašičica šećera
- So i biber po ukusu
- 1 kašičica suvog origana
- 100 g rendanog parmezana
- 200 g rendane mocarele
- Maslinovo ulje
- 2 kašike putera
- 3 kašike brašna
- 500 ml mleka
Način Pravljenja
- Priprema Makarona: U loncu sa slanom vodom skuvajte makarone prema uputstvu na pakovanju. Nakon što su kuvane, ocedite ih i prelijte sa malo maslinovog ulja kako se ne bi lepile.
- Priprema Sosova: U tiganju zagrejte malo maslinovog ulja i dodajte sitno iseckan crni i beli luk. Pržite dok ne postanu staklasti, a zatim dodajte mleveno meso. Pržite sve zajedno dok meso ne porumeni. Dodajte paradajz sos, so, biber, šećer i origano. Kuvajte na umerenoj vatri oko 15 minuta, dok se sos ne zgusne.
- Bešamel Sos: U drugom tiganju otopite puter, dodajte brašno i pržite uz stalno mešanje dok brašno ne dobije zlatnu boju. Polako dodajte mleko uz neprestano mešanje dok ne dobijete glatku smesu. Kuvajte još nekoliko minuta dok sos ne postane kremast.
- Sklapanje Lazanja: U podmazan pleh za pečenje prvo stavite sloj makarona, zatim sloj mesnog sosa, pa malo bešamel sosa. Pospite sa malo parmezana. Ponovite proces dok ne potrošite sve sastojke. Na kraju sve prelijte preostalim bešamel sosom i pospite rendanom mocarelom.
- Pečenje: Pećnicu zagrejte na 200 °C. Lazanje pecite oko 25-30 minuta, dok sir na vrhu ne dobije zlatno-braon boju.
Serviranje
Lazanje sa makaronama servirajte tople, uz svežu zelenu salatu ili hrskavi hleb. Ova kombinacija pruža savršen balans ukusa i tekstura, što je čini idealnim obrokom za porodicu ili prijatelje. Pre serviranja, pustite da se lazanje malo ohlade kako bi se lakše sekle i kako bi svi slojevi ostali kompaktni.